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而包揽了那样一段时光的洋酒茅台酒竞拍，得以改变“洋酒茅台酒”的丰富多彩内函。俗话说：“就越陈越香。”然只有靠酿造、任何添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台酒。人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，2/3至今仍无法辨别属于何种物质。相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。茅台酒的工艺是端午踩。
能减轻伤痛，加快。减轻食物的味道做菜的时候如果醋放多了，可以加点白酒，减轻醋味；若是在做红烧牛羊肉时加点白酒，不仅能消除膻味，还能保持肉的鲜美；如果在切鱼的时候，不小心把胆弄破了，在沾上胆汁的地方抹一些白酒，然后再用冷水冲洗，就可以消除苦味了。防虫驱虫豆类、大米在存放的时候很容易生虫，可以把豆类、大米装在容器或者袋子中。然后均匀地喷上一些白酒，把口袋扎紧或者盖好盖子，就可以防止生虫了。如果家中种了植物，发现上面有虫洞，也可以用白酒擦拭，驱虫效果好。越深，酒龄越长，颜色越浓，清晰。新酒是白色，和无色的。闻到气味酒储存时间越长，性就越小（流鼻涕越少）。陈年酒的味道一点也不刺鼻，但气味却是纯净而安静的（例。
