在我们生活中买酒的途径主要是超市和专营店,不过绝大多数朋友更愿意去超市买酒,一方面超市酒类齐全,我们有更多的选择,另一方面我们难免会买一些生活必需品,而超市则可以给我们提供“一站式”的服务。
而绝大多数朋友在买酒时都存在一个共同点,无论是买口粮酒、宴会酒或者礼品酒,人们往往都更加倾向于一些包装精美、大气的白酒,当然这样的酒一般价格都不便宜。而原因很简单,包装都这么“高端大气上”,里面装的酒肯定也差不哪去。
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如果你也属于这种情况,那么只能说你充其量会喝酒,但是不懂酒,根本不知道什么是劣质酒,也不知道怎么样才能买到好酒。而这些人买酒时还存在一个特点,每次买的酒都不固定,今天买这个牌子,明天买那个牌子,或者直接跟风买,原因很简单,买不到顺口顺心的酒。
在这里,小编要说的是,买酒前一定要弄明白什么样的酒是劣质酒,什么样的酒才是值得买的好酒。
首先,纯粮酿造是酒基本的门槛,通俗来讲其原料只有粮食和水,没有其它任何成分,如果一款酒中有食用酒精、食用香精这些成分,我们可以的将其定义为劣质酒。
想要判断一款白酒是不是纯粮酒很简单:
1、看外包装原料成分:粮食酒的成分只有粮食和水,而酒精勾兑酒则会有食用酒精、食用香精这类粮食以外的成分。
2、看外包装标准编号:酒精勾兑酒也就是液态法、固液法白酒,其执行标准为GB/T20821和GB/T20822,如果发现包装上执行标准是这两个其中的一个,那么就别买了,肯定是酒精勾兑酒。
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那有的朋友说了,你咋不说粮食酒的执行标准呢?不是小编不说,是粮食酒的执行标准实在太多了,不同香型的白酒执行标准都不同,比如像浓香型白酒为GB/T10781.1,酱香型白酒为GB/T26760,清香型白酒执行标准为GB/T10781.2等。
只要我们注意白酒外包装上这两点,那么可以轻松的判断其是否是粮食酒。
那有的朋友说了,是不是粮食酒都是好酒呢?
即便是纯粮酒,由于原料筛选标准不同、酿制工艺不同、勾兑工艺不同,那么口感往往也有着天壤之别。下面,我们就以酱香型白酒为例:
坤沙酒工艺是酱香酒正宗的酿制工艺,也就是12987工艺,其在原料上甄选仁怀地区的红樱子糯高粱及有机小麦,而且整个酿制过程需要经过1年周期,2次投料、9次蒸煮,8次发酵以及7次取酒。可以说工序及其复杂且繁多,而且酿制周期漫长,但是无论是口感还是酒质都是其它类型的酱香酒无法相媲美的。
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而像碎沙酒、翻沙酒则酿制工艺要简单很多,原料筛选标准也要低很多,而且酿造周期也短、出酒率也高,但是口感和酒质和正宗坤沙酒相比就要逊色很多。
因此千万不要认为粮食酒就一定是好酒,只有采用正宗酿制工艺、原料以及精心勾兑的白酒才能称得上是好酒。
另外,还要和大家说一下选择白酒时应该注意的一个问题:
时我们买酒都是自己喝的,那么我们要求的不仅仅是酒要好喝,更得便宜。但是,大家千万不要把性价比追求到,比如想花几块钱就买上等的粮食酒,那纯粹属于痴心妄想,根本不可能。
根据不同香型白酒的原料成本、酿制成本,小编建议大家,如果想买到好喝的的浓香型白酒、清香型白酒,那么价格低也要在80元以上;而酱香型白酒原料可能要贵一些,而且酿制成本也高,因此价格也要稍微高一些,低也不要低于120元。
如果我们买酒时,价格低于上面的价格,那么基本上是不可能买到好喝又正宗的纯粮酒的。
到这里,相信大家对白酒都有了一定的了解,后小编给大家推荐几款非常好喝而且便宜的大众口粮酒,大家买酒时可以参考一下:
由于小编时喝的酱香酒比较多,对其它香型白酒不太熟悉,因此介绍的以酱香酒居多,希望大家见谅。
1、 茅台王子酒
关于这款酒的评论在网上有很多,而且结果各不相同,不过小编要说的是,这款酒只是茅台集团针对大众人群推出的价酒,也就是口粮酒,因此我们需要站在大众口粮酒角度去评论这款酒,而不是站在飞天茅台、五星茅台这种高端酒角度去评论,那样也得不出想要的答案。
茅台王子酒晶光泽度不是明显,不过它的酱香味儿并不是淡,比较明显,入口较为柔顺,邪杂味儿、苦味儿较淡,作为口粮酒来说是非常不错的。
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2、国康1935
如果一定想花百余元的价位喝到高档酒的品质,那么国康1935是,贵州省仁怀市国康酒业有限公司旗下的一款核心价酒,也是正宗的坤沙酒,其采用与茅台同样的标准的原料以及酿制工艺,同时还经过级酿酒专家的精心勾调,可以说把酱香酒的性价比发挥到了。
倒入杯中晶莹剔透略带微黄,光泽度很强,挂杯明显,而且酒香非常浓郁,沁人心脾。入口时会有一股浓浓的酱香味儿在嘴中炸开,毫不吝啬的涌向口腔内各个地方,入口柔顺、优雅细腻,落口爽净,回甘明显,微酸、酒香各种味道协调自然,很难相信这只是一款百元酒。
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3、银质酒
银质酒与飞天茅台一样,都是茅台集团旗下的白酒,仅仅这一层外衣就足以令大众酒友心动。作为入门级的酱香酒,银质酒把握的很到位,酒体醇透,入口醇厚,酱香味比较突出,而且酒花也比较丰富,纯良酿造,喝多了也不会觉得难受,非常适合接触酱香酒比较短的酒友。
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